研究表明,橄欖油如能長期食用,具有非常好的營養保健功效與作用: 

橄欖油有降低膽固醇,防止心血管疾病發生的功效。 對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心髒病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。 
橄欖油有改善消化系統功能的功效。 有助於減少胃酸,防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病,提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。 刺激膽汁分泌,預防膽結石,減少膽囊炎的發生。 橄欖油具有溫和輕洩劑的作用,早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。 
橄欖油有防止大腦衰老,預防早老性癡呆的功效。 有助於增強人體對礦物質,如磷、鋅、鈣等的吸收,減少類風濕關節炎的發生。 
橄欖油能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑製作用。 
橄欖油有保護皮膚的功效,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。 
對於肥胖者來說,經常食用橄欖油比少吃脂肪更能有控制體重的作用。

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檸檬汁橄欖油(早上空腹及晚上睡前喝)
可加速體內脂肪代謝─養肝養膽

材料:新鮮檸檬、有機冷壓橄欖油、蒜片少許
做法:橄欖油2-4匙、檸檬汁4-8匙加蒜片少許(約1顆)
   攪拌均勻即可,可依體重自行調整
 ps:一定要用有機冷壓橄欖油(生機飲食店─超級市場都有賣)

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健忘不等於老年癡呆症, 專家指出,健忘症和年紀沒有必然關係,而且大多可以改善。
記住下面十個祕訣, 讓你的腦袋從此記得更牢靠!
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「天文學家說,太空是有限的,這對那些老記不得東西放哪裡的人來說,真是個好消息。」──伍迪艾倫
也許你不敢承認,但最近你老是忘記──忘記繳水電費、忘記怎麼設定家裡的錄影機、忘記回信、忘記剛剛見過的那個人叫什麼名字;明 明記得要打電話,一轉身卻全忘了。怎麼回事,你老了嗎?
明明正值壯年,為什麼腦袋會漸漸不管用?或者你才剛過半百,難道就要開始老化,擔心老年癡呆症降臨,記憶一去不復返?
根 據專家的說法,很多人都有健忘的毛病,而這種暫時性健忘其實是正常的,不必全部歸因於年紀。三、四十歲的人有健忘,最大原因往往是生活太忙碌。因為同時要 做太多事情,可能干擾人體的訊息處理系統,進而妨礙記憶能力。當你的腦子裡總是塞滿了工作、家庭和孩子,以及數不完的會議與任務時,再好的腦袋也會有漏接 的時候。
好消息是,生活壓力引起的記憶力減退並不是永久性疾病,克服的方法其實不難,甚至還很有趣。而且,愈老愈聰明,並非不可能。研究證明,正常情況下,十分之一的人類,心智能力可以持續增加到八、九十歲以上。
聰明到九十
到底,要如何才能增加記憶力,不再健忘,讓腦筋愈老愈不糊塗?如何才能成為那十分之一的人?建議你從今天起,熟練下面這十種加強記憶力的方法:
一 、 想要「頭好」,身體先要「壯壯」:你經常運動嗎?運動能夠促進腦部的血液循環,提高靈敏度,是防止記憶力衰退最好的方法之一。專家推薦你多做有氧運動,特別是需要複雜協調動作的運動,例如跳舞或打網球。
二 、 吃出好記性:人腦要正常運作,維生素與礦物質很重要,平常飲食更要注重維生素B群的攝取。近來也有研究顯示,停經前婦女如果攝取適量的鐵和鋅,有助於加強記憶力。近年來風行歐美健康食品市場的卵磷脂、銀杏葉提煉物,也經不少研究證明具有強化記憶力的效果。
留意自己有沒有高血壓、高膽固醇的毛病。如果你覺得記性變差,請醫生檢查你正在服用的藥,某些藥物(例如治感冒和過敏用的抗組織胺劑、高血壓藥、咳嗽藥、暈車藥、安眠藥和鎮痛藥)對腦力可能會有影響。
三 、 勤做腦力練習:過了五十歲的人,因為腦內的生化轉變,引起一部份腦細胞流失,記性的確會稍微變差。但是新研究指出,並非每個人步入老年都會記性大壞。記憶 力測驗結果顯示,八十幾歲的人當中,約有兩、三成老人的表現與三、四十歲的中年人差不多。這些老人不迷糊的關鍵:多做有挑戰性的智力活動。
多 動腦不會老,腦筋愈用愈靈光。根據美國賓州州立大學一項追蹤五千名男女長達三十五年的研究結果顯示,應變能力好、喜歡學習新事物、去新的地方、閱讀理解和 表達能力高的人,比較容易在老年時維持心智能力。打麻將、玩橋牌、猜謎等益智遊戲,學新電腦軟體 學彈鋼琴等活動,對記性也有幫助,都是讓你人老腦不老的「腦內運動」。
專家也提醒,退休的人容易自我孤立於人群之外,「與世隔絕」對於記憶並不好。要保持對人生、事務的熱誠與興趣,讓腦子永遠不打烊。
四 、 集中注意力:要專心,不要貪心,一次想做四十件事情。你所以會忘記,經常是因為分心,或者一直在想接下來要做的事情。必須讓大腦意識自己正在做什麼,否則 它無法記憶。集中注意力做手邊正在做的事,如果天天要吃藥,吃的時候就要讓自己很專心,以免後來忘記到底吃過藥了沒。
而 且,光是要自己記住還不夠,還要真的設法去記住。一個方法就是大聲說出你要自己記住的事情,例如「我把鑰匙放在餐桌上」、「我要去銀行」。另外,讀書或聽 人說話的時候,要不時停下來回想剛才讀到或聽到的內容,想得愈詳細愈好,例如一個東西的外貌、味道,一件事情給你的感覺等。腦子儲存資訊時,給它的細節愈 多,記憶的效果也愈好。
五 、 訓練觀察力:有些專家相信,這是防止健忘最好的方式之一。提供你一個練習法:每次去一個新地方(不管是候診室、商店或者朋友家裡),在心中記下房間內十件東西擺放的位置,等你離開的時候,再仔細回想那十件東西剛剛是放在哪裡。
六 、 寫下來:列清單、寫行事曆和日記的方法很重要。萬一清單不見了,也可以從任務的種類(必須打的電話、要付的帳單、要去的地方)著手,一一回想起來。
七 、 圖像化、賦予意義:名字記不住,是最常見的健忘問題。你必須學一點小技巧,比方,運用視覺或者語言上的聯想來幫助記憶。建議你多多用圖思考,據說達文西、愛迪生和亨利福特等人都是運用「圖畫式日記」來幫助發想。
每個人記憶的方法都不同,關鍵在於,儘量將記不得的事,與一定記得的事串聯起來。例如要記住電話號碼或密碼代號,可以將它與最熟悉的日期或數字聯想在一起。
八 、 練習資訊讀取法:比方說,你的車子臨時停在地下三樓的第六區十四號,在還沒拿車之前,不妨把腦袋裡的資訊(停車位置)反覆「讀取」幾次,等到需要時,會發現容易記多了。
九 、 如果實在記不起來,放鬆一下:碰上到了嘴邊卻想不起來的腦筋「短路」,與其繼續絞盡腦汁,不如另想辦法。例如,如果想不起某一家館子的名字,先回想它的外觀或者上次去光顧的經驗。要不然乾脆丟開不理,過一會兒再來想,短路說不定就通啦。
學習放鬆技巧,同樣有助於強化記憶力。緊張時,人的記性往往更差,專家建議,可以利用短短幾分鐘的時間,想像一個寧靜的空間,例如海邊,讓感官的各種知覺與它連結:看看並聽聽海浪、感覺到微風、嗅到新鮮空氣、深呼吸一下。放鬆之後,記性也會復甦起來。
十 、 睡前閱讀:另外一個不費吹灰之力便能改進記憶力的方法,就是在上床睡覺之前看書、看資料。實驗顯示,同樣的資料,睡前閱讀的人所記憶的閱讀內容,多過在一 天當中其他時間閱讀的人。專家認為,這可能是因為睡前閱讀的資訊在你睡覺時單獨留在腦中,少了其他因素干擾,記憶效果因而提高。
最後還要一提,你要如何判斷自己記憶力減退究竟正不正常、會不會是老人癡呆症的前兆?事實上,醫生說,如果你會擔心自己記憶力愈來愈差的話,恭喜你,你八成很正常。反倒是會說「我覺得自己很好呀,只有我老婆常說我健忘」的那些人,可能比較危險。
另外一點,得了老人癡呆症的人,記憶力會在一年內迅速退化,而因為年老引起的健忘症患者,通常在發生的頭幾年內,都看不出明顯的記憶減退症狀。
如果你深為健忘的毛病所苦,那就必須請醫師在評估藥物治療和各種風險因素後,推薦你去看神經學專家,做記憶功能的專門檢驗,才能真正測出你到底有多健忘。

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上班族顧目睭的5大護眼法






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感冒要不要吃藥呢?因台灣的勞工朋友們工作繁忙,若不小心遭到感冒病毒感染,出了咳嗽或是發燒,第一時間一定會趕到醫院或診所請醫師開藥,而且最好是藥效越強越好,若吃了沒效,醫師恐怕還會被罵「兩光」。
但家醫科洛桑加參醫師就指出,其實病毒型感冒,幾乎是沒有任何藥物能夠直接治療,而診所醫師所開立的藥物多半是所謂的止咳劑、普拿疼等,只是把症狀壓制下來,但實際上,病毒還是在身體裡作祟,反而是這些藥吃多了,尤其是普拿疼,在我國B肝患者這麼多的情況下,會對肝臟造成影響。
但萬芳醫院家醫科陳柏臣醫師卻持反對意見,他認為台灣文化、地狹人稠等關係若民眾感冒治療的方法向國外取經,認為感冒不用吃藥,靠多休息多喝水,將會不符國情,畢竟台灣的工作環境沒辦法像美國,感冒可以休假在家休養,且地狹人稠的狀況,若咳嗽症狀無法緩解,恐怕很容易會讓飛沫到處飄盪。
但不管「感冒要不要吃藥」,民眾最關心的還是希望感冒能快點好,脫離中標之後整天被鼻涕、高燒、咳嗽纏身的噩夢,洛桑加參醫師和陳柏臣醫師,就提出了以下幾點,有助於感冒快好,若民眾有充分時間休息,甚至不用吃藥,靠以下方式,感冒也會容易痊癒:

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「骨質疏鬆要補維骨力嗎?一天吃幾顆?」門診中常可聽到患者詢問醫師有關保健食品預防骨質疏鬆的成效,營養師提醒,「補關節」不等於「補骨頭」,民眾口耳相傳的保健食品「維骨力」,作用在於保護關節,但成分中完全沒有鈣,無法預防骨質疏鬆症,若未細分明辨,可能越補越糟。
保護關節不退化 聰明飲食有5招
關節和骨頭的日常保健方式各有差異。關節是否健康、能否活動自如,與軟骨組織有很大的關係。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素,具有強力的抓水特性,使得軟骨的含水性夠,可修補退化的軟骨組織,增強關節靈活度。
葡萄糖胺在臨床上常用於退化性關節炎,主要促進關節內蛋白多糖以及膠原蛋白製造。若要透過日常飲食保護關節,洪若樸營養師建議以下5要點:


  • 控制體重:降低體重對膝蓋的負擔,尤其是退化性關節炎患者更應減重。




  • 攝取富含膠質、軟骨素的食物:例如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、筋、鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑、白木耳等,可補充葡萄糖胺,有利於關節的維持與修復。




  • 補充深海魚:鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含有豐富的EPA,屬於ω-3多元不飽和脂肪酸,可抑制關節發炎,減緩關節炎症狀。




  • 選擇富含類黃酮的蔬果:如甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等,可抑制關節的發炎反應。




  • 少油炸、油煎的食物:高溫油炸、油煎的食物會加速體內游離基產生,破壞關節軟骨,因此少吃油炸食物能保護關節。




  • 預防骨質疏鬆 補鈣飲食8錦囊
    關節保健注重葡萄糖胺和軟骨,骨質疏鬆的預防則需著重於鈣質攝取,洪若樸營養師表示,只要在日常生活中善用技巧,調整飲食也能保護骨骼。


  • 強化食物中鈣質的攝取,選擇乳製品、豆製品、小魚干、海帶、芝麻及深綠色蔬菜等。




  • 大豆食品含大豆異黃酮,其構造類似雌激素,具調節骨吸收和骨形成作用,可防治骨質疏鬆,有助於增進骨質健康。




  • 蔬果中的礦物質(鉀、鈣、鎂)及維生素(維生素C、K)對骨質健康有相關性,建議適度攝取芥藍、綠豆芽、昆布、洋蔥、山藥、蘋果、大豆等食物。




  • 飲用咖啡要酌量,每日不宜超過2杯;沖泡咖啡最好加新鮮牛奶。




  • 避免攝取大量纖維質,1天攝取量不宜超過50公克,過量恐影響骨質密度、礦物質、鐵、鈣和鋅的吸收。




  • 每周3至5次負重運動,如爬山、跑步、快走、游泳等。




  • 增加富含維生素D的食物,例如沙丁魚、鮭魚、肝臟和蛋黃,可促進促進人體吸收鈣質。




  • 必要時可經醫師診斷,於日常飲食之外補充鈣片。




  • 全文網址: 補關節≠補骨頭 護關節5招聰明吃 - 筋骨毛病多 - 疾病大全 - udn健康醫藥 https://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=482006#ixzz2jkjHsCsB
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    下午如果肚子餓,該怎麼吃會比較健康,較不會增加熱量攝取?台北馬偕紀念醫院營養師趙強建議,午餐的時候肉可吃少一點,盡量別吃炸排骨、雞腿等食物,到了下午四點半左右,可以喝一小瓶牛奶、優酪乳,或者將中午飯後吃水果時間延至下午,另外,也可以吃一、兩湯匙杏仁果等堅果類食物,再加一大杯水,以增加飽足感。
    趙強營養師指出,國外有一種「快樂減肥法」,這種減肥法原理在於改變、調整吃東西時間,避免因餓肚子而飲食失控,由於不需要忍受飢餓之苦,所以被稱為快樂減肥法。舉例來說,想減肥的人可將晚餐澱粉份量移到下午四點半左右,到下午四點半可吃一大碗穀片或麥片,這樣血糖就會升高,精神就會變好。
    然後四點半後就變得很有精神、工作效率變好,工作一下就做完,可以下班休息。由於下午四點半已吃過澱粉類食物,因此晚餐就以肉類、蔬菜水果為主,不用再吃飯、吃麵了。
    趙強營養師表示,上述減肥法的精髓在於移動、改變吃東西時間,而非額外多吃,這樣的技巧也較符合人性需求。如果下午吃的是水煎包、包子等食物,很容易攝取過量脂肪、熱量。

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    說到減重,「少吃多動」是大家耳熟能詳的口訣,但如果這真的那麼容易做到,那也不會還有這麼多為了減肥而苦的人了。如果無法靠意志力控制自己的口腹之慾,不妨試試一些不傷身的食物偏方,家醫科醫學博士朱曉平在其出版的書中提出一項瘦身偏方,將黑木耳打成粉末並泡水喝,三餐飯前半小時喝就可以幫助抑制食慾,有效減重。
     
    黑木耳大量纖維,延長飽足感
    對於不愛運動又想瘦身的人來說,從飲食開始著手執行減重計畫是最方便又有效的途徑,選擇膳食纖維含量豐富的食物,就可以漸漸控制食欲,高纖維食物包括番薯、馬鈴薯、燕麥、大麥、黑木耳等。

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    如果每天所攝取的纖維質不夠時,該怎麼做比較好?彰化基督教醫院營養部營養師林佳姿表示,若民眾想要獲得足夠的纖維質,最簡單的方法就是多攝取蔬果,其中,有聰明的五個增加纖維攝取的技巧可提供民眾參考。
    林佳姿指出,第一個技巧,以糙米飯、五穀雜糧飯、燕麥飯、南瓜、地瓜、芋頭等食物取代精緻的白米飯,這種替代方式大約可以獲得8至12克纖維質;第二個技巧,每餐至少多食用半碗蔬菜,這樣一來,大約可以獲得6至10克纖維質。
    第三個技巧,每天攝取2至3份水果,大約可以獲得6至12克纖維質。
    林佳姿進一步指出,第四個技巧,如果以部分毛豆、黃豆來取代部分肉類,這樣一來,大約可以獲得2至4克纖維質;第五個技巧,每天適量攝取黑芝麻等堅果,也可獲得少量纖維質。建議民眾可採取漸進式的方法來增加攝取纖維質的量,有助於減緩因為高纖飲食所造成的排氣、腹脹、腹瀉等困擾。
    除此之外,蔬菜所含纖維質有高也有低,例如甘薯葉、菇類、牛蒡、秋葵等都是纖維質含量最高的蔬菜,其次為花椰菜、青江菜、空心菜、竹筍,再其次為苦瓜、番茄、絲瓜、洋蔥、冬瓜、高麗菜等。另外,海帶、紫菜也是纖維質含量豐富的藻類食物,因此,海帶切盤、紫菜湯等也都是三餐可搭配的菜餚之一。

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    小朋友感冒,不少家長選擇中醫治療,但小孩服藥順從性不高卻是一大困擾,北市聯醫林森中醫院區中醫師楊佳峰昨(5)日表示,曾看過開出1周21包藥,回診時只吃了5包的情況;他說,必要時,可加入甘草、麥芽,冰片等改善口感。
    中醫師楊佳峰指出,比較濃縮製劑顆粒(粉藥)與水煎劑(水藥),小朋友比較不喜歡粉藥,治感冒的藥方通常頗苦,加上因為粉藥調水後還是有些濃稠,有些人覺得較不順口;若煎水藥,小朋友比較容易下嚥。有些家長會主動要求開水藥。
    楊佳峰說,由於健保給付粉藥,如果小孩子服粉藥的順從性無法改善,必要時粉藥調水時可放入少量冰糖,但原則上糖能不放就不放。中醫師會儘量加入如甘草、麥芽等藥材矯味。
    近日流感盛行,醫師提醒,若發現小朋友除了咳嗽、痠痛、倦怠、頭痛、喉嚨痛等症狀外,還有肌肉發炎,尤其小腿、下肢痠痛到無法走路,或發燒持續3天等症狀,應以治療流感的方式進行治療,尋求小兒科的診治。通常普通的退燒藥不容易緩解流感造成的高燒。
    醫師表示,若流感高熱已緩解或是感染的是一般感冒,針對感冒伴隨的鼻塞、流鼻水、咳嗽多痰等症狀,除了請中醫師診治外,家長可以參考中醫觀點居家護理,協助小朋友緩解症狀,讓整個感冒病程縮短或減輕不適感。

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    作者: 【記者鄭綿綿/台北報導】 | 台灣新生報 – 2011年12月19日 上午12:22



    黑豆、綠豆對於防癌養生有幫助。中醫師許瑞香在一場講座中表示,黑豆對於更年期婦女,常見的賀爾蒙不足,有補充效果,也能幫助預防乳癌的生成。此外,綠豆對於排泄體內的毒素有益,也有抗癌幫助。


    中醫師許瑞香表示,中醫認為,黑豆食材屬於性平味甘。而黑豆的異黃酮素可以補充女性更年期賀爾蒙的不足或失衡,能抑制乳癌的生長,也能阻止腫瘤周邊血管的生成,可預防乳癌的發生與擴散。此外,黑豆的花青素成分,可以增加腸胃蠕動,消除體內的自由基,也能達到防癌的效果。


    另外,許醫師表示,綠豆性涼味甘。當中含膳食纖維組成,可增加腸胃蠕動,減少食物停在大腸的時間,促進消化,降低腸壁吸收到有毒物質,影響體內,預防癌細胞生成。還有綠豆核酸,也可以抑制癌細胞持續生長。


    以及所含的維生素B17,可讓正常細胞吸收,將毒素從尿液中排出,達到抗癌效果。因此,常喝綠豆湯,能輔助排泄體內的毒素,促進身體的正常代謝。


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